Es passt in das Bild dessen, was wir von Alba Import mit ihrem Credo zu „Vibrant Stills“ (siehe auch Extrabericht dazu) bereits kennen: Corinna Schwarz und Dietmar Schulz haben erneut – wie schon öfters davor auch – den Vertrieb übernommen für einen neuen, wahrlich einzigartigen Stern am schottischen Whiskyhimmel. Die Rede ist von der Cabarch Distillery. Sie ist die erste gemeinnützige Brennerei des Landes. Und die Geschichte dazu lässt wirklich aufhorchen.
Denn jeder erwirtschaftete Penny wird an den Cabrach Trust abgeführt und eingesetzt, um die mehrere einsame Täler umfassende und nahezu entvölkerte Region von The Cabrach wiederzubeleben. Diese verlassene Gegend war einst die Wiege der Whiskybrennerei in der Speyside mit vielen illegalen Brennereien („Illicit Stills“), die fernab größerer Ansiedlungen im Verborgenen betrieben wurden. Faktisch ist Cabrach die Keimzelle für das, was wir heute als die größte schottische Whiskyregion Speyside kennen. Doch die Cabrach-Bevölkerung hatte daran keinen Anteil. Regelmäßig sind sie im Winter von der Außenwelt abgeschnitten.
Doch 2013 gründete sich der Cabrach Trust, um dies zu ändern. Und das nicht nur, um das alte Erbe und die große Geschichte der Region wieder aufleben zu lassen, sondern auch, um neue wirtschaftliche und soziale Impulse für die Region anzustoßen. Unter Führung von Grant Gordon – Philanthrop und sozial engagierter Unternehmer mit viel Whiskyerfahrung (William Grants & Sons!) – entwickelte sich der Trust zu einer dynamischen Institution mit vielerlei Aktivitäten.
Höhepunkt dieser Entwicklung ist nun die Inbetriebnahme der eigenen Whiskybrennerei auf dem Gelände der historischen Inverharroch Farm. Mit Förder- und Spendengeldern gelang es, die alte Farm in eine ganz nach traditionellen Vorbildern gestaltete Craft Distillery zu transformieren. Am 25. Oktober 2024 war es dann soweit: Die Cabrach Distillery ging in Betrieb, mit einer 2500 Liter fassenden Wash Still und einer 1800 Liter fassenden Spirit Still plus traditionellen, außen liegenden Worm Tubs. Zudem gibt es eine kleine 1250 Liter Brennblase, die in ihrer Konstruktion die Destillation im Cabrach des frühen 19. Jahrhunderts widerspiegelt.
Noch wird zwar kein eigener Whisky abgefüllt. Aber mit „The Feering“ gibt es eine erste Abfüllung – kreiert von keinem Geringeren als Alan Winchester, dem Ex Master Blender der Glenlivet Distillery und mit gespendeten Fässern umliegender Brennereien realisiert! Ein in seiner Zusammensetzung definitiv einzigartiger Speyside Blended Malt, mit Malt Whiskys von vier renommierten Brennereien. Dessen Erlös trägt direkt zur weiteren Finanzierung der neuen Brennerei bei.
Neu erhältlich bei Alba Import ist also The Feering „Early Harvest“ Speyside Blended Malt Scotch Whisky (46%). Preis auf Anfrage.
Bild/Bezugsquelle: Alba Import OHG (www.albaimport.com)
