Die Brennerei

Kilchoman wurde 2005 gegründet und war die erste neue Brennerei, die seit über 124 Jahren auf Islay gebaut wurde. Gründer Anthony Wills verfolgt ein visionäres Ziel: Umgeben von der rauen Schönheit der Insellandschaft mit ihren weiten, weißen Sandstränden und mächtigen Steilklippen, belebt er das ursprüngliche Handwerk des „Farm Distilling“ neu. Die sehr fruchtbaren Böden rund um Kilchoman dienen dem Gerstenanbau und vereinen sich mit der unvergleichlichen Qualität des vom Atlantik beeinflussten Islay-Torfs.

100 Prozent Islay Philosophie

Mit der 100 Prozent Islay Range steht Kilchoman für einen Islay Single Malt Whisky, der „from barley to bottle“ direkt vor Ort erzeugt wird. Alle Rohstoffe entstammen der Umgebung, durch und durch geprägt von Handarbeit. Kilchoman ist stolz, eine der wenigen schottischen Brennereien zu sein, die einen Single Malt aus selbst angebauter und gemälzter Gerste präsentiert. Ein Farm-Whisky mit der für Islay typisch kräftigen Torfrauchnote, umhüllt von einer floral-fruchtigen Aura an Aromen und von betonter Zitrusnote.

Unbedingte Unabhängigkeit

Viel trägt zu Kilchomans Erfolgsgeheimnis bei. Entscheidend aber ist der Aspekt der Unabhängigkeit: sie gibt die Freiheit, allein darüber zu entscheiden, was diesen so hochwertigen Islay Single Malt auszeichnet; auf Basis einer Farmbrennerei mit ihren endlosen Einflussmöglichkeiten ihrer Abläufe vor Ort – plus ein herausragendes Fass-Management.